ZEIT ONLINE: Robert Lücke

Sternerestaurants: Draußen, wo die Köche wohnen

Fri, 11 Nov 2011 10:55:58 GMT

Die besten deutschen Köche sind in der Provinz zu Hause, in Orten wie Nennig, Dreis und Tonbach. Was es dort abseits der Gourmetküche zu erleben gibt, weiß Robert Lücke.

Silvesteressen: Die edlere Gans

Tue, 28 Dec 2010 10:46:01 GMT

Der Fasan ist ein wunderschöner Vogel und schmeckt auch noch gut. Nach den schweren Weihnachtsgänsen und -enten ist er der perfekte leichte Silvesterschmaus.

Pilzsuche: Das Netz voller Pilze

Thu, 16 Sep 2010 05:04:13 GMT

Schwammerlforen, Sammlertipps im Netz, mit der iPhone-App durch den Wald. Hilft das Internet bei der Steinpilzsuche? Ein Selbstversuch

Champagner: Kleine Marken, großes Prickeln

Fri, 04 Jun 2010 11:25:41 GMT

Die Champagner-Hersteller freuen sich nach dem Krisenjahr 2009 wieder über gute Verkäufe. Gewinner sind vor allem die kleinen Winzer. Zu Recht, findet Robert Lücke

Frühlingsanfang: Den Winter weggrillen

Thu, 25 Mar 2010 11:07:32 GMT

Im Hochsommer Würstchen zu wenden, ist keine Kunst. Der wahre Grillmeister wagt sich schon in der Winterzeit an den Rost. Von Robert Lücke

Delikatessen: Der Bio-Stör aus Bocholt

Wed, 03 Mar 2010 16:18:34 GMT

Seit der Handel mit Wildkaviar verboten ist, erobern Zuchteier die Gourmetküchen. Die exquisite Beluga-Sorte kommt jetzt sogar aus dem Münsterland. Von Robert Lücke

Silvester-Getränke: Kalte Ente oder Kir Royal?

Thu, 31 Dec 2009 08:13:32 GMT

Es muss nicht immer Champagner sein. Wir haben Sommeliers gefragt, mit welchen Getränken man seine Gäste am Silvesterabend beeindrucken kann.

Silvester: Glück kann man essen

Wed, 30 Dec 2009 09:16:09 GMT

Die Spanier schwören auf Trauben, die Dänen auf Kohlblätter und auch das Glücksschwein wird nicht nur aus Marzipan verzehrt. Silvester-Glücksgerichte aus aller Welt.

Weihnachtsmenüs: Gänse auf Rädern

Mon, 21 Dec 2009 14:15:35 GMT

Kochstress an den Feiertagen muss nicht sein: Zahlreiche Restaurants und Hotels liefern das komplette Festtagsmenü nach Hause – Garanweisung inklusive. Von Robert Lücke

Twitter-Rezepte: Hühnersuppe auf 140 Zeichen

Wed, 25 Nov 2009 09:35:53 GMT

"Simmer15m. Top w parm." Wie bitte? Twitter-Kochrezepte verlangen einen hohen Grad der Dechiffrierkunst. Unser Autor hat es versucht. Von Robert Lücke

Norddeutschland: Weinanbau, 55 Grad Nord

Tue, 03 Nov 2009 14:33:07 GMT

Auf Sylt liegt Deutschlands nördlichster Weinberg. Ein Rheingauer Winzer und ein Sylter Weinhändler setzen auf das milde Klima und die zahlungskräftige Klientel.

Pilze: Shiitake-Pilze, schnitzelgroß!

Mon, 26 Oct 2009 07:54:45 GMT

Was tun, wenn man keine Lust auf mühseliges Pilzesuchen im Wald hat? Man züchtet sie einfach zu Hause! Ein Selbstversuch von Robert Lücke

Die Chorizo

Thu, 15 Dec 2005 12:00:00 GMT

Wie die spanische Paprikawurst zur erfolgreichsten Zutat der Saison wurde Von Robert Lücke