ZEIT ONLINE: Manfred Klimek

Wein und Wahrheit: Ein schwieriges Weinjahr mit gutem Ende

Fri, 21 Oct 2011 13:05:59 GMT

2011 war ein seltsames Weinjahr, das deutschen Winzern bis zuletzt Sorgen bereitete. Die gute Nachricht: Es wird ein guter Jahrgang. Von Manfred Klimek

Günther Jauch: "Sei nie beleidigt, wenn jemandem dein Wein nicht schmeckt"

Wed, 21 Sep 2011 12:21:15 GMT

Vor einem Jahr ist Günther Jauch unter die Winzer gegangen. Im Interview spricht er über den Jahrgang 2011 und die Frage, ob Weinbau ein konservativer Zeitvertreib ist.

Wein und Wahrheit: 2010, ein schlechter Jahrgang

Thu, 01 Sep 2011 14:43:17 GMT

Viel Regen und schlechte Ausbeute: 2010 war ein schlechtes Weinjahr. Nun wird es schöngeredet. Das schadet dem Ansehen der deutschen Winzer. Von Manfred Klimek

Wein und Wahrheit: Der Unsaft

Wed, 17 Aug 2011 14:02:17 GMT

Der schlechte Ruf des Federweißer bestätigt sich leider in den meisten Fällen. Dennoch gibt es einen guten Grund, ihn trotzdem zu probieren, findet Manfred Klimek.

Wein und Wahrheit: Keine Wettervorhersage für den Wein

Thu, 28 Jul 2011 07:39:41 GMT

Verbände und Winzer sprechen bereits von einem guten Weinjahr 2011. Doch für seriöse Prognosen ist es noch viel zu früh. Von Manfred Klimek

Wein und Wahrheit: Wein als Wertanlage

Thu, 14 Jul 2011 08:52:01 GMT

Wein ist nicht nur zum Trinken da, man kann auch mit ihm spekulieren. Doch nur wenige Flaschen sind wirklich gewinnträchtig. Von Manfred Klimek

Wein und Wahrheit: Prosecco der Königsklasse

Thu, 30 Jun 2011 16:03:45 GMT

Prosecco litt lange unter seinem Ruf, eine billige Plörre zu sein. Nun sind die Anforderungen strenger geworden. Wer es exklusiv möchte, trinkt Prosecco aus Cartizze.

Wein und Wahrheit: Weintrinken für Anfänger

Thu, 16 Jun 2011 14:48:15 GMT

Wer die Welt der Weine für sich erschließen möchte, sollte am besten mit einer der besten Flaschen anfangen. Und sie sollte ein Klassiker sein, rät Manfred Klimek.

Wein und Wahrheit: Exoten aus der Heimat

Thu, 02 Jun 2011 16:23:14 GMT

Südtirol ist eine fantastische Weingegend mit spannenden autochthonen Sorten. Doch können diese im internationalen Wettbewerb bestehen? Von Manfred Klimek

Wein und Wahrheit: Ist Veltliner noch Veltliner?

Wed, 25 May 2011 14:08:08 GMT

Warum schmeckt der Grüne Veltliner immer öfter nach Sauvignon? Darauf können selbst Weinbauexperten keine befriedigende Antwort geben. Von Manfred Klimek

Wein und Wahrheit: Der Wein des Ostens

Wed, 18 May 2011 16:35:43 GMT

Die Weinregionen Saale-Unstrut und Sachsen sind den meisten Deutschen nach wie vor unbekannt. Das liegt an der regionalen Verwurzelung und an fehlendem Individualismus.

Wein und Wahrheit: Ja zur Flaschen-Vorratsspeicherung

Thu, 12 May 2011 14:58:09 GMT

Wer hat heute noch einen Weinkeller? Wozu auch, Weine aller Jahrgänge sind heute jederzeit verfügbar. Doch das kann sich bald schon ändern, sagt Manfred Klimek.

Wein und Wahrheit: Der Wein zur Wurst

Wed, 04 May 2011 15:42:35 GMT

Die Grillsaison ist eröffnet. Welches Getränk passt zu halb verkohlter Wurst und angekokelten Kartoffeln? Champagner natürlich, sagt Manfred Klimek. Oder Lambrusco.

Wein und Wahrheit: Drink Pink

Wed, 27 Apr 2011 12:29:05 GMT

Rosé galt jahrelang als bloßes Abfallprodukt der Weinproduktion. Dann kam er als Sommerwein in Mode. Doch nur wenige Roséweine können wirklich überraschen. Von M. Klimek